怎麼做手撕雞纔好吃 清爽可口手撕雞家常好吃做法配方
1、用料:香菜1根、醋1勺、香油1勺、生抽2勺、鹽適量、雞腿2只、洋蔥適量、花椒適量、辣椒適量、蒜4瓣、生薑適量、料酒2勺、白糖適量。
2、買回來的雞腿洗乾淨醃製,用生抽料酒鹽,醃製大概15分鐘吧。(醃製過後的雞腿會更入味,比不醃製味道要好)。雞腿儘量劃一下入味好煮。
3、把醃製好的雞腿放水裏煮大約20分鐘,裏面放適量料酒,花椒,生薑,一隻八角。準備一瓶冰水,用純淨水,不夠冷就放冰塊,把煮好的雞腿泡進去,這一步能夠讓雞肉更加Q彈嫩滑。雞腿肉撕成自己想要的樣子,瀝乾水,備用。
4、蒜蓉,生薑絲,小米辣,辣椒粉,蔥白,鹽,花椒粉用熱油潑上,加入香菜蔥洋蔥,加適量的生抽,一丟丟香醋,一丟丟白糖,讓雞腿肉更入味,更加香。拌好密封放冰箱冷藏一會就行了。
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番茄怎麼做好吃又硬又簡單
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新鮮海菜需要煮多久才能吃
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