醬香餅和麪放什麼東西 醬香餅怎麼做
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1、醬香餅的和麪方法:麪粉加入酵母、鹽混合。加入清水和成麪糰。倒入油,繼續揉。將油全部揉進去。醒發半小時以上至麪糰增大。排氣,常溫醒發10分鐘。
2、鍋內放油,油熱後關火,倒入麪粉炒。炒成油酥。取一半麪糰擀成餅。抹上油酥,撒上鹽和花椒麪,喜歡吃甜的撒上白糖。捲起來。分成4份,卷一下壓扁。擀成麪餅。抹上油。爲了區分鹽的和糖的,我給糖餅撒上了芝麻。烤盤刷油,烤箱預熱270度,中層上下火約20分鐘。
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