蕎麥糕的家庭簡單做法 蕎麥糕做法
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1、蕎麥麪適量、白麪粉適量、葡萄乾適量、酵母適量、白砂糖適量、溫適量水。
2、蕎麥麪和白麪粉2:1混合,加入一小勺白糖和酵母。
3、倒入溫水攪拌均勻,攪拌至麪糊細膩上勁,就是攪起來比較費勁就可以。
4、蓋上保鮮膜室溫發酵至原來的兩倍大,一定要注意和麪盆別太小。
5、發酵好的面,放入葡萄乾,喜歡吃什麼放什麼,葡萄乾、蔓越莓幹、紅棗都可以,看個人喜好,二次醒發十分鐘左右。
6、大火蒸三十分鐘。
7、大功告成。
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