好吃簡單又好做的菜譜
標題:美味簡單的蒜香炒蝦菜譜
功效:
蒜香炒蝦是一道口味香濃、口感鮮嫩的海鮮佳餚。蝦肉富含高質量的蛋白質,易於被人體吸收,有助於增強體力和免疫力。此菜品適合全家人食用,可增加餐桌的風味。
材料:
- 新鮮大蝦 500克
- 大蒜 5瓣
- 青蔥 2根
- 食用鹽 適量
- 白胡椒粉 適量
- 生抽 適量
- 料酒 適量
- 植物油 適量
- 花椒粉(可選) 適量
做法步驟:
1. 蝦去殼,剪去蝦鬚和蝦線,用清水沖洗乾淨瀝乾備用。大蒜剝皮後切末,青蔥洗淨切段備用。
2. 熱鍋冷油,倒入適量的植物油,放入切末的大蒜,用中小火炒香蒜末,使其散發出誘人的香氣。
3. 加入切段的青蔥,繼續翻炒,將蔥的香味融入蒜香中。
4. 將準備好的蝦放入鍋中,炒至蝦呈現出鮮嫩的粉紅色。加入適量的生抽和少許的料酒,翻炒均勻。
5. 撒上適量的鹽和白胡椒粉,根據個人口味加入花椒粉,繼續翻炒均勻,使香料與蝦充分融合。
6. 炒至蝦熟透,表面微微有點焦黃,關火裝盤即可。
注意事項:
1. 炒蝦時不要過火,以免蝦肉過熟變硬,影響口感。
2. 使用新鮮大蝦能夠保證菜品的鮮美口感,如果使用冷凍蝦,需提前解凍。
3. 在調味時,可以根據個人口味適當增減鹽和調料的用量。
4. 翻炒時火候要掌握好,以避免燒糊菜品或煮熟過久。
5. 建議與米飯或麪食搭配食用,享受蝦香與大蒜香的完美結合。
嘗試一下這個簡單又好吃的蒜香炒蝦菜譜,讓你家人朋友都讚不絕口吧!
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