家常糉子的煮法 家常糉子怎樣煮好吃
2、做法:糯米洗淨,浸泡6個小時以上。控幹水分,4勺醬油2小勺鹽2小勺五香粉。
3、竹葉浸泡五小時後,加水加鹽煮5分鐘,洗淨剪掉兩頭。
4、五花肉洗淨,切塊。3勺蠔油3勺老抽1勺料酒1小勺糖1小勺鹽1小勺五香粉薑片
5、海鮮洗乾淨即可,糉葉取兩片,背靠背對齊,折成一個角,這樣不容易漏。一層米,一層餡,一層米,壓實。
6、先把下面糉葉蓋住上面。再摺疊好兩邊,最後上面再折出個角。
7、然後就可以煮糉子了!電飯鍋煮3個小時,保溫5個小時。(高壓鍋煮1個小時左右。如果糯米泡了過夜,電飯鍋煮2小時,燜到自然涼就可以。)
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