糉糕的家常做法 糉糕家常做法
1、材料:糯米(長型或圓型均可),小紅棗。
2、首先把小紅棗洗淨,待鍋中水開後將棗放入蒸籠中用小火蒸15分鐘備用,然後糯米用清水沖洗乾淨放入盆中並加入清水,水面超出米麪一個食指高,鍋中水開後將糯米盆放入蒸籠上改用中小火40分鐘,到時間後拿出糯米,別換一盆,將蒸好的米平鋪一層,把蒸好的小棗掰開放入鋪好的糯米層上,再加一層米平鋪一些棗,鋪平材料用完放涼即可。
3、食用時還要加入糖汁,糖汁的做法是:鍋中加入適量水燒開放入冰糖和紅糖(老紅糖口味更佳)熬至10分鐘放涼。待吃糉糕時,將糖水澆入,根據個人口味輕重。吃起來香甜可口,粘軟滑爽!
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