竹筒糉子的家常做法 竹筒糉子怎麼做

1、主料：糯米1斤、黑米2兩、紅小豆2兩、糉葉10片、白糖適量、棉線適量、竹筒5個。

2、紅小豆洗淨，浸泡7-8小時。

3、糯米、黑米洗淨，浸泡5-6小時。

4、糉葉洗淨，煮30分鐘，後用冷水浸泡。

5、竹筒洗淨，冷水浸泡備用。

6、將浸泡好的糯米、黑米、紅小豆撈出，混合放入盆中

7、將竹筒的下端用棉線紮緊

8、用勺子將混合後的米填充到竹筒內，不時的敲擊竹筒，讓米在竹筒內更充實。填滿後用糉葉把竹筒上端蓋起來，用棉線紮緊。

9、把紮緊的竹筒放入高壓鍋中，加入漠過竹筒的水，開火煮，開鍋後煮35-40分鐘即可

10、出鍋後，去除兩頭棉線，把竹棒插入竹筒中，用竹籤將糉子取出。

11、把取出的糉子，在白糖中滾一圈，即可。不喜歡吃糖的朋友可以直接食用。