用黃瓜做什麼好吃又簡單

功效：黃瓜是一種低熱量、高水分、營養豐富的食材，含有豐富的維生素C、維生素K和礦物質，具有清熱解毒、利尿消腫、美容養顏等功效。

材料：
- 1根黃瓜
- 適量食用鹽、味精、醋、生薑、蒜
- 少許橄欖油

做法步驟：
1. 將黃瓜洗淨後去皮，切成薄片或者絲狀，放入碗中。
2. 在黃瓜上撒上適量的食用鹽，輕輕攪拌均勻，靜置片刻，使黃瓜出水。
3. 把黃瓜片撈出，擰去多餘的水分。
4. 準備調味料，將一小塊生薑和幾瓣蒜切成末。
5. 將黃瓜片放入大碗中，加入適量的薑末、蒜末和味精，攪拌均勻。
6. 在調味過的黃瓜上倒入適量的醋，再加入少許橄欖油，輕輕拌勻即可。

注意事項：
1. 在加鹽醃製黃瓜時，不要放太多鹽，避免過鹹。
2. 薑末和蒜末可以根據個人喜好適量調整。
3. 可以根據個人口味加入一些辣椒或香菜等調料，增加風味。

以上是一道簡單又好吃的黃瓜涼拌菜的製作方法。涼拌黃瓜不僅口感清爽，還富含維生素和礦物質，非常適合夏季食用。嘗試製作一下，享受這道健康美味的涼拌黃瓜吧！