菜譜家常菜做法炸雞排的做法 炸雞排的簡單做法

1、食材：雞胸肉半斤，蔥姜、玉米芡、雞蛋、麪包糠各適量。

2、將雞胸肉切成片，放到盆裏加料酒、蔥姜、鹽醃製20分鐘。

3、玉米芡和雞蛋掛糊上漿，糊和雞片拌均勻，沾上面包糠。

4、用4成熱的油溫炸成微黃色撈出。

5、升高油溫再重炸柿黃色撈出。

6、找個碗把孜然粉和辣椒粉混合均勻。

7、炸好的雞片坡刀切成條裝盤，把混合好的孜然粉和辣椒粉撒在炸好的雞肉上即可食用。