鮮魷魚怎麼燒烤好吃又簡單
功效:鮮魷魚是一種高蛋白低脂肪的海鮮食材,富含多種營養物質和礦物質,有助於提供能量、增強免疫力,並對皮膚健康有益。
材料:
1. 鮮魷魚:500克
2. 橄欖油:適量
3. 鹽:適量
4. 黑胡椒粉:適量
5. 檸檬汁:適量
6. 大蒜:2瓣(切末)
7. 青蔥:適量(切碎)
做法步驟:
1. 準備好鮮魷魚,將其洗淨並剁成適合燒烤的大小,用紙巾將其表面的水份擦乾。
2. 在鮮魷魚上均勻地塗上橄欖油,然後撒上適量的鹽和黑胡椒粉,用手搓揉均勻,使調料充分滲透。
3. 將切末的大蒜均勻地撒在鮮魷魚上,再擠上適量的檸檬汁,使其更加鮮嫩。
4. 準備好燒烤架,事先燒烤架上撒上少量的橄欖油,以防止魷魚粘連。
5. 將鮮魷魚放在預熱過的燒烤架上,用中小火燒烤4-5分鐘,直至兩面呈金黃色,並有炭燒烤的香氣。
6. 燒烤過程中,可根據個人口味偶爾翻動魷魚,使其均勻受熱。
7. 燒烤結束後,將烤好的鮮魷魚放在盤子中,撒上切碎的青蔥點綴,即可食用。
注意事項:
1. 在燒烤前,要確保魷魚表面乾燥,以免燒烤時產生大量水汽。
2. 燒烤時火候要適中,過火容易使鮮魷魚變硬;火候不足則可能導致魷魚沒有熟透。
3. 翻轉魷魚時要輕柔,避免使魷魚斷裂。
4. 可根據個人口味增減調料和配菜,搭配沙拉、番茄醬等食用效果更佳。
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