簡單又好吃的醃製大蝦方法

功效：醃製大蝦可以增加大蝦的口感和味道，使其更加鮮美可口，同時還可以增加食慾和滋補身體。

材料：
1. 新鮮大蝦：500克
2. 鹽：適量
3. 白胡椒粉：適量
4. 薑片：適量
5. 料酒：適量
6. 大蒜：適量
7. 青蔥：適量
8. 生抽：適量
9. 白糖：適量
10. 雞精：適量

做法步驟：
1. 首先將蝦洗淨，去除蝦線，瀝乾水分備用。
2. 將洗淨的蝦倒入一個容器中，加入適量的鹽、白胡椒粉、薑片和料酒，拌勻醃製15分鐘左右，使蝦入味。
3. 在醃製的同時，將大蒜剁成蒜蓉，青蔥切成蔥花備用。
4. 在另一個容器中，加入適量的生抽、白糖和雞精，攪拌均勻，製成醃料備用。
5. 將醃製好的蝦取出，均勻塗抹上醃料，然後撒上蒜蓉和蔥花，拌勻醃製30分鐘，使蝦更加入味。
6. 將醃製好的蝦放入蒸鍋，用中火蒸5-8分鐘，直至蝦變紅熟透即可。
7. 蒸好的醃製大蝦出鍋後，可根據個人口味撒上些許蔥花進行裝飾。

注意事項：
1. 在醃製蝦時，要注意不能過量使用鹽和調料，以免影響蝦的鮮味。
2. 醃製時間不宜過長，否則蝦肉容易變硬。
3. 蒸制時間要掌握好，避免蝦蒸熟過頭而導致口感枯燥。
4. 在醃製蝦時，儘量選擇天然新鮮的大蝦，以確保口感和食物安全。

以上就是醃製大蝦的簡單又好吃的方法，根據個人口味可以對調料進行適量的調整，製作出更符合自己口味的美味大蝦。快來試試吧！