蝦肉怎樣醃製纔好吃又簡單

功效：醃製蝦肉能夠增強蝦肉的鮮美口感，提升食慾，增加營養攝入。

材料：
1. 新鮮蝦肉：500克
2. 鹽：適量
3. 白胡椒粉：適量
4. 姜蒜末：適量
5. 料酒：適量
6. 蠔油：適量
7. 生粉：適量
8. 雞精：適量
9. 食用油：適量

做法步驟：
1. 蝦肉洗淨瀝乾水分後，加入適量鹽、白胡椒粉、姜蒜末和料酒醃製20分鐘，使蝦肉入味。
2. 取出醃製好的蝦肉，加入少許生粉拌勻，使蝦肉更加鮮嫩。
3. 鍋中加熱適量食用油，待油熱時將蝦肉放入鍋中翻煎，兩面變成金黃色即可。
4. 加入蠔油和雞精翻炒均勻，使蝦肉入味。
5. 關火後，將炒好的蝦肉裝盤即可。

注意事項：
1. 醃製時間不宜過長，否則蝦肉容易變得過鹹。
2. 煎蝦肉時火候要掌握好，煎至兩面金黃色即可，過火會導致蝦肉變硬。
3. 食用油應該充分加熱，使蝦肉快速煎炒熟，保持鮮嫩的口感。
4. 翻炒時加入適量蠔油和雞精，可以提升蝦肉的鮮美味道。

這是一種簡單易行的醃製蝦肉的方法，不僅口感鮮美，而且操作簡單。適合在家中製作，滿足家人的口味需求。記得按照提示注意事項進行操作，以確保醃製蝦肉的效果和口感。嘗試一下，相信你會愛上這種美味的醃製蝦肉！