波蘿排骨做法大全 波蘿排骨做法有哪些
1、做法一。原料:豬小排、菠蘿、洋蔥、青紅椒、雞蛋、薑末、蒜末。做法:排骨入鍋,加入適量清水,蔥姜和料酒,大火煮開後,小火煮熟;煮熟的排骨用不燙手的熱水沖洗乾淨,加入鹽,抓勻醃製10分鐘左右;菠蘿切塊兒,用淡水浸泡片刻;撈出,瀝乾水分備用;洋蔥、青紅椒切片;番茄醬、白糖、清水和10g溼澱粉混合均勻成酸甜醬汁;其餘溼澱粉加入雞蛋和麪粉,攪拌均勻成炸糊;醃好的排骨放入炸糊內,掛糊;油鍋燒至7、8成熱時,下入排骨;炸至表面金黃酥脆,撈出瀝油;起炒鍋,爆香姜蒜末;下入洋蔥、青紅椒片煸炒片刻;下入酸甜醬汁,煸炒至醬汁濃稠;下入菠蘿塊兒,煸炒均勻;下入炸好的排骨;迅速翻炒至排骨均勻掛上醬汁,即可。
2、做法二。原料:菠蘿、排骨、雞蛋、玉米澱粉、番茄醬、白醋、砂糖、玉米澱粉、蠔油、料酒、生抽。做法:排骨浸泡出血水清洗乾淨。排骨加入料酒,蠔油,生抽,玉米澱粉抓勻醃製備用。碗中加入番茄醬,一小勺白醋,砂糖,玉米澱粉,加入少許水調成一碗茨汁。菠蘿切小塊備用。碗中打入雞蛋和玉米澱粉調成濃稠的麪糊。將排骨沾上一層面糊。再均勻裹上一層面粉。熱鍋熱油下鍋小火慢炸,炸好後撈出。鍋中熱油再大火加熱,將排骨復炸一下。鍋中倒入調好的茨汁煮至濃稠。放入菠蘿塊。倒入炸好的排骨,翻炒均勻後即可。
3、做法三。原料:排骨250克、菠蘿半個、青椒1小塊、紅椒1小塊、黃椒1小塊、蒜1瓣、姜1小塊、料酒適量、醬油適量、鹽適量、油適量。做法:排骨洗淨後加鹽、料酒、醬油適量拌勻醃半個小時;菠蘿切塊,放入淡鹽水稍浸泡;彩椒切小塊; 姜蒜切片;熱油鍋,炒香姜蒜,然後倒入排骨炒至變色後加少量醬油和鹽炒勻;加小半碗水,把菠蘿塊倒在上面,加蓋轉小火燜至收汁;最後加入彩椒炒幾下至斷生即可。
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番茄怎麼做好吃又硬又簡單
番茄是一種營養豐富的蔬菜,富含維生素C、維生素A和纖維素,對於保護眼睛、增強免疫力和促進消化有很好的功效。下面將介紹一種簡單又好吃的番茄做法,只需幾種基本材料,即可輕鬆完成。材料:-4個新鮮番茄-2勺橄欖油-2瓣大蒜,剁碎-1小束新鮮羅勒,切碎-適量鹽和胡椒粉做法...
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簡單又好吃的牛肉豆腐做法
功效:牛肉豆腐富含蛋白質和維生素,對身體有助於補充能量、促進肌肉生長和維持健康。材料:-200克牛肉切絲-200克豆腐切塊-1個胡蘿蔔切片-1個洋蔥切絲-2顆蒜瓣切碎-2湯匙生抽-1湯匙料酒-適量鹽和胡椒粉-適量食用油-適量雞湯或清水-適量澱粉水(可選)做法步驟:1.將牛肉絲...
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豆腐做好能過夜吃嗎
豆腐做好後是可以過夜食用的。事實上,許多人喜歡將豆腐放在冰箱中,因爲豆腐在冷卻和貯存的過程中,能夠更好地吸收調味汁,增加口感和味道。但需要注意的是,要確保豆腐保存在密封的容器中,以防止細菌的侵入。另外,如果豆腐上有任何變質或異味,最好不要食用。...
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新鮮海菜需要煮多久才能吃
新鮮海菜的烹飪時間取決於使用的烹飪方法和海菜的種類。一般來說,新鮮海菜的烹飪時間較短,常見的方法包括蒸、煮、炒或生食。如果選擇蒸,大部分海菜只需要蒸煮幾分鐘至變色即可食用。如果選擇煮,煮沸的時間一般爲3-5分鐘,直到海菜變軟和變色即可。如果選擇炒,炒制時...