話梅排骨的做法大全 話梅排骨的做法有哪些
1、做法一。原料:排骨、話梅、姜、油、醬油、冰糖。做法:排骨先蒸熟,備幾顆話梅,幾片姜。熱鍋下油,放入排骨小火煎香。把排骨撥到一邊,放入幾顆冰糖炒。炒融化冰糖。加入醬油,老抽翻炒均勻。加入適量水,放入話梅和姜。蓋鍋蓋小火慢燉。燒乾汁即可。
2、做法二。原料:精肋排、話梅、蔥姜、八角、料酒、冰糖、老抽、鹽。做法:肋排清水浸泡10分鐘後活水沖洗。冷水下鍋,水開後煮2分鐘撈出排骨,沖洗乾淨瀝淨水份備用。鍋中放入少量的油放入冰糖。鍋熱後糖轉成褐色。此時要及時放排骨,迅速翻炒,使排骨均勻的沾上糖色。加上醬油 料酒繼續翻炒。加入蔥姜翻炒均勻。再加水能沒過排骨表面。放入話梅。水開後關小火燜至1小時。排骨軟爛後大火收湯,湯汁濃縮即可。
3、做法三。原料:排骨、話梅、生薑、蔥頭、碎冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、料酒。做法:把話梅隔夜浸泡。把生薑和紅蔥頭切片。把排骨煎至出油和焦香,出鍋。鍋放底油,把預先砸碎的冰糖放2大勺和放薑片入鍋,開中火,用鏟子慢慢攪動。一直炒到冰糖變焦紅色,加入紅蔥片,繼續爆香。加入浸泡過和話梅和浸泡話梅的水,若水不夠可加些清水,不要太多,倒入料酒2大勺,夠煮排骨就行,燒開。倒入排骨,大火燒開湯汁,收小火蓋鍋蓋燜約15~20分鐘。肉燜軟後大火收汁至原來量的1/4即可。
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陳皮能不能跟白糖一起吃
可以的,陳皮和白糖可以一起搭配食用。陳皮有清香的味道和健脾消食的作用,而白糖可以調節口感和增加甜味。一起食用可以使口味更加豐富。但需要注意的是,陳皮和白糖都含有糖分,所以要適量食用,避免攝入過多糖分對健康造成不良影響。...
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醋泡黑豆多久才能吃
醋泡黑豆通常需要至少一天的時間才能吃。最好將黑豆浸泡在醋中,讓其充分吸收醋的味道和營養,同時軟化豆子使其更容易消化。一般來說,黑豆泡在醋中24小時後就可以食用了,但也可以根據個人喜好和口感調整泡製時間。保持黑豆在冰箱中可以延長其保存時間。...
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蘋果和梨能不能一起煮吃
蘋果和梨可以一起煮吃。事實上,很多食譜中會將蘋果和梨一起作爲烹飪或烘焙的原料,例如水果蜜餞、水果派等。煮熟後,蘋果和梨的口感和味道會相互融合,增加食物的多樣性和口感。...
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山楂梨和山藥能不能一起吃
山楂梨和山藥可以一起吃。山楂梨具有清熱解毒、降脂降壓的作用,能促進消化和排泄,有助於消化不良和胃寒的症狀。山藥則具有補脾胃、益肺腎、滋陰補血的作用,能改善消化功能和增強免疫力。綜合來看,山楂梨和山藥的食用可以互相輔助,但具體飲食搭配仍需根據個體情況進...