包糉子可以用哪些葉子 包糉子都能用什麼葉子
1、箬葉,這個葉子比較長,最長的甚至可以可達46釐米,寬度在4~10.8釐米,在中國的南方大部分地區,都有這種葉子賣,價格也非常的實惠,此外,箬葉也有一定的藥用價值,在民間的一些傳統書籍中,都有它的身影。而且用途也非常的廣泛,記得家裏的斗笠就是用它做的,還有包的茶葉,用它包的糉子,自帶清香味,而且還具有一定的藥用價值。
2、芭蕉葉,芭蕉葉它的葉子也特別的寬,在西南地區這種是比較常見的,而且用法一般都是包着糯米粑粑,用它包糉子有幾個好處,第一,比較的簡單,不用太複雜的包法就可以做好;第二,芭蕉葉清香味很濃,可以促進食慾,顏色也比較好看,不過用這個芭蕉葉包的話,需要注意的是,不能煮太久,容易破,它的水分足,韌勁並不是特別好。
3、玉米葉,玉米葉也是經常用來包糉子的一種葉子,我們都知道玉米很好吃,在煮玉米的時候,很多人喜歡把葉片一起放進去煮,這樣也能保證玉米更鮮甜。用玉米葉包糉子,它可以起到利水消腫的作用,而且玉米葉也有提味增鮮的作用,把它包着糯米一起煮,會有淡淡的玉米香味,而且也不會粘在一起。
4、荷葉,荷葉也是可以用來包糉子的,在古代還把荷葉用作減肥瘦身,荷葉本身含有一種荷葉鹼的物質,它可以在人體腸壁上,形成一層脂肪隔離膜,阻止脂肪吸收,防止脂肪堆積,此外,糉子這種相對來講,吃着比較的油膩,用荷葉的話,可以吸收一部分,相對來講,油脂就很少一些了。在很多的名菜當中,都有它的存在,用它包糉子,有荷葉的清香,讓人感覺到很清爽。
5、蘆葦葉,蘆葦葉就是蘆葦的葉子,在我國很多地方都有它的存在,用得人也比較多,這個葉子和箬葉形態差不多,長和寬也基本相同,這個葉子,一般生長在河岸、河溪邊多水地區,用新鮮的蘆葦葉包出的糉子,清香軟糯,清香味也特別的濃,看着也比較的有食慾。
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