蟲草花要焯水嗎 蟲草花是否要焯水再製作
1、新鮮的蟲草花最好焯水,蟲草花表面含有細菌和灰塵,只有在高溫的熱水裏才能徹底的殺菌消毒,如果不焯水的話也可以,但一定要清洗乾淨,否則吃下去之後會對人體造成損害。建議大家焯水,這樣還可以去除蟲草花的菇腥味,口感會更好。
2、蟲草花是一種藥材,具有極高的藥用價值,但同樣也可以用來做菜,養生又美味,經常被用來煲湯和做藥膳。在做之前都會焯一下水,吃起來質地會更好。
3、在對蟲草花焯水之前也要將它洗乾淨,在鍋裏倒入適量清水燒開之後,把蟲草花放入鍋中燙兩三分鍾即可撈出備用。
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