怎麼做菠菜吃最好吃 如何做菠菜吃最好吃
1、準備食材:麪粉300克、菠菜100克。
2、把菠菜清洗乾淨後切成段,放入料理機中,再少加一點水,攪打成汁。
3、把菠菜汁倒入麪粉中,揉成表面光滑的麪糰,然後蓋上保鮮膜,靜置40分鐘。
4、將麪糰取出揉勻。
5、用擀麪杖將麪糰擀開,擀成薄薄的大面片。
6、將擀好的面片摺疊,每摺疊一面,都要撒一些乾粉來防粘。
7、切成5釐米左右寬的麪條。
8、開始準備蘸水。取少許香蔥和紅辣椒切碎,放入大碗中。
9、壓一些蒜泥放入碗裏。
10、再放一些辣椒粉、白芝麻。
11、鍋中倒入少許食用油燒熱,然後關火把熱油倒入碗中。再放入2勺生抽、3勺醋、1勺鹽、1勺白糖、少許香油攪拌均勻。
12、鍋中倒入適量的水燒開,然後把麪條放入鍋中煮至成熟。接下來,把麪條撈出,放入提前準備好的涼開水中。
13、把鍋煮麪的麪湯,舀一大勺放到剛調好的碗汁中攪拌均勻,蘸水就做好了。
14、把蘸水和麪條端上桌,吃的時候,用麪條蘸上蘸水就可以了。
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