羊肉如何燉出來好吃又簡單
羊肉燉出來好吃又簡單
功效:
羊肉含有豐富的蛋白質和鐵元素,對於補充體力、增加抵抗力、促進血液循環等方面有很好的功效。
材料:
1.500克羊肉塊
2.適量的薑片
3.適量的蒜瓣
4.適量的洋蔥塊
5.適量的胡蘿蔔塊
6.適量的土豆塊
7.適量的鹽和胡椒粉
8.適量的清水
做法步驟:
1.將羊肉塊用清水沖洗乾淨,放入鍋中加水燒開,焯水去腥。然後撈出羊肉塊備用。
2.鍋中加入適量清水,放入焯水後的羊肉塊,加入薑片、蒜瓣、洋蔥塊,用中小火燉煮30分鐘,讓羊肉塊變得更加鮮嫩。
3.將胡蘿蔔塊和土豆塊加入鍋中,繼續燉煮15分鐘,直到羊肉和蔬菜都變得熟軟。
4.最後,加入適量的鹽和胡椒粉調味,燉煮5分鐘,使湯汁更加濃郁。
5.將羊肉燉好的湯菜盛出,在碗中倒入湯汁,配上蔬菜和羊肉塊即可享用。
注意事項:
1.選擇新鮮的羊肉塊,質地緊實,無異味。
2.在焯水時不用加鹽,以免羊肉變硬。
3.燉煮的時間可根據個人口感進行調整。
4.在調味時可以根據個人喜好加入一些香料,如八角、香葉等,增加口感。
5.在燉煮過程中可以不斷地撇去浮沫,使湯汁更加清澈。
羊肉燉出來好吃又簡單,不僅可以滿足口腹之慾,還能享受到羊肉的營養價值。無論是冬季暖身還是夏季美味,燉羊肉都是一道不錯的選擇。
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