燉羊排簡單好吃又簡單
燉羊排是一道美味又營養的家常菜,它具有補腎強身、滋養脾胃的功效。下面就來分享一下簡單好吃的燉羊排的做法。
【功效】
燉羊排可以補充人體所需營養素,提高免疫力,增強體力。羊排中富含蛋白質、維生素和礦物質,對身體有着重要的補益作用。同時,燉煮的羊排口感鮮嫩多汁,入口即化,非常適合全家人享用。
【材料】
- 新鮮羊排 500克
- 薑片 3片
- 大蔥 1根
- 料酒 適量
- 食鹽 適量
- 清水 適量
【做法步驟】
1. 將羊排洗淨,切成適當大小的塊狀備用。
2. 開火熱鍋,加入適量的食用油燒熱,放入薑片和蔥段煸炒出香味。
3. 將羊排塊放入鍋中,煎至兩面微黃。
4. 加入適量的料酒,煮至酒精揮發。
5. 加入清水,浸過羊排即可。
6. 蓋上鍋蓋,轉小火燉煮1.5-2小時。
7. 燉煮過程中要注意適時加入食鹽,調整味道。
8. 待羊排變得鮮嫩可口,火候充分的時候,即可關火。
【注意事項】
1. 選購羊排的時候,應選擇新鮮的羊肉,表面呈鮮紅或微黃,有彈性,無異味。
2. 在燉煮過程中,要注意控制火候,保持中小火,讓羊排均勻受熱,保持肉質鮮嫩。
3. 燉煮過程中可以適當加入一些調料,如薑片和蔥段,增添羊排的香氣和口感。
4. 燉煮結束後,可以根據個人喜好加入一些調味料,如胡椒粉或香菜,提升口味。
現在,一道美味的燉羊排就已經完成了。這道菜色香味美,口感鮮嫩多汁,營養豐富又簡單易做。家人們一起品嚐,相信會非常滿意。享受美食的同時,也爲身體補充所需養分。趕快動手試試吧!
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