幹鍋麻辣蝦的做法 麻辣幹鍋蝦的做法步驟
1、主料:蝦半斤、黃瓜半根、藕一小段、辣椒適量、蔥適量、花椒適量、小茴香適量、姜適量、蒜適量。
2、將蝦洗淨,用刀從背上劃開一個口子,一是方便入味,還有就是可取出那根筋!
3、輕輕的把筋弄掉.也可用牙籤挑掉。
4、配料準備好,小蔥,姜切絲,蒜切兩瓣,同時準備好辣椒,花椒和小茴香!
5、把配菜切好,放盤中待用。
6、鍋內倒油,熱後倒入黃瓜和藕,用油炸個3分鐘左右撈出。
7、把香料入鍋,此時鍋裏的油就是之前炸蔬菜留下的,同時倒入蝦,放鹽,老抽,料酒,少許白糖炒勻即可
8、好了,全部搞定,可以開吃咯。還可以在上面撒些花生米就更完美了。
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