肉末粉條加什麼好吃又簡單
肉末粉條加什麼好吃又簡單
功效:
肉末是一種富含蛋白質和鐵元素的食材,搭配粉條可以增加飽腹感。此外,粉條富含纖維素,有助於促進消化和排便,同時也是一種低卡路里的食材,適合控制體重。
材料:
- 肉末:適量
- 粉條:適量
- 蔬菜(可選):例如胡蘿蔔、青菜等
- 調味料:蠔油、生抽、料酒、鹽、胡椒粉等
做法步驟:
1. 準備工作:將粉條用溫水泡軟備用,肉末加入料酒、生抽、鹽、胡椒粉攪拌均勻,備好蔬菜並切成小塊。
2. 炒制肉末:熱鍋冷油,將醃製好的肉末倒入鍋中炒熟,直至變色熟透。
3. 加入蔬菜:將切好的蔬菜加入鍋中,翻炒均勻,保持蔬菜的鮮嫩口感。
4. 加入調味料:加入適量的蠔油和生抽,根據個人口味加鹽和胡椒粉調味。
5. 煮熟粉條:將泡軟的粉條放入鍋中煮熟,時間根據粉條的種類而定。
6. 混合炒拌:將煮熟的粉條撈出加入炒好的肉末和蔬菜中,翻炒均勻,使粉條充分吸收香味。
7. 出鍋裝盤:將炒好的肉末粉條盛入碗中即可。
注意事項:
1. 肉末可以選擇豬肉、牛肉或雞肉等,根據個人喜好選擇。
2. 煮粉條時,要根據粉條種類煮至剛剛熟透,過度煮煮爛會影響口感。
3. 在調味料的選擇上,可以根據個人口味加入一些辣椒醬或蒜蓉等增加風味。
4. 如果喜歡口感更酥脆的肉末,可以在炒肉末之前用澱粉和蛋清拌勻後醃製一段時間再炒制。
以上是一道簡單又美味的肉末粉條的做法,希望大家喜歡!
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