自制煉豬油的家常做法 怎樣自制煉豬油
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1、食材:豬油(板油)300克2人份、水半碗、精鹽少許。
2、準備豬肥肉,切成薄片。
3、鍋中倒水,中火加熱,將肥肉片入鍋熬煮。
4、待鍋中水燒開,不停攪動。
5、水氣慢慢散出。
6、鍋中水熬盡,加少許鹽。
7、此時油已慢慢滲出。
8、繼續熬,不斷用勺子翻動肉片,將熬出的油盛出。
9、倒入耐熱的瓷碗中,如此將所有熬出的油盛出。
10、將熬好的豬油,放涼後入冰箱冷藏保存,這是冷藏1小時後,豬油已經凝固。
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