家常自制炸豬皮的做法 家常自制炸豬皮怎麼做

1、豬皮洗淨，放水煮開後，用刀颳去多餘的肥肉。

2、然後用繩子串起來，掛通風處，晾乾。

3、鍋中放清油，同時，將豬皮放入，隨着油溫升高，豬皮會起泡泡，先撈出放涼。

4、接着重新加熱油溫，將炸過一次的豬皮再重新放入，這次豬皮就會膨脹。

5、豬皮就炸好了，拿來煮之前，用清水浸泡變軟，切小塊後就可以拿來煮菜。