海鮮扇貝粥的做法 海鮮扇貝粥怎麼做
1、準備砂鍋一個,熬粥關鍵在於粥底,粥底的好與否影響到整鍋粥的口味,所以煲粥要選適合煲粥的米,浸泡半小時到一小時。
2、把米倒進砂鍋,加適量的水,熬粥當然得放多些,像小砂鍋,半量杯米,水要倒八成滿,不然很容易溢出來,用大火煮。
3、邊煮的時候邊用筷子攪拌,水開了之後,可以改小火,滴上幾滴芝麻油,蓋上蓋子,去準備配料啦。
4、配料:扇貝丁,如果家裏還有其他海鮮,如蝦、海蔘等,都可以放。
5、佐料:薑絲、蔥、鹽、雞精等。
6、粥熬二十分鐘左右,開蓋,看到米都開了,改中火,用筷子攪,這樣米纔會更粘更滑。
7、配料熟了後,把薑絲、蔥、放下去,加上鹽和雞精,拌勻,關火。
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