蒸糉子需要多長時間 糉子蒸煮多久合適呢
1、蒸糉子需要40-120分鐘。若是用高壓鍋蒸需要的時間短一些,若是普通蒸鍋則需要延長時間。要看煮好的糉子熟了沒,煮到一定程度撈起來用手指捏一下,感覺到糉子軟而有粘性就是已經煮熟的糉子。
2、常溫保存的糉子,開水下鍋,用中大火煮10分鐘即可食用。若是糉子個頭較大,可以加蓋關火在鍋中悶5~8分鐘。時間注意不要太長,在水中浸泡時間過長容易引起糉子口感變差。
3、冷凍冷藏保存的糉子,不需要提前拿出來解凍,直接冷水下鍋,大火煮開後繼續中大火煮20分鐘,這樣糉子纔會熟透,不會出現中間冷硬的情況。如果覺得時間太長,可以選擇用高壓鍋煮,大火壓15分鐘即可。
4、如果是生的糉子的話,放在鍋裏煮的時間比較長,一般需要40分鐘到1個小時左右。煮好之後不要立即撈出,還要在鍋裏捂上半個小時左右,這樣糉子才能徹底的煮熟煮透。
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