冬瓜大蝦怎樣煮好吃又簡單
冬瓜大蝦的烹飪方法簡單易行,不僅美味可口,而且營養豐富。冬瓜富含維生素B、C和礦物質,具有清熱解毒、利尿消腫的功效,蝦肉則富含蛋白質、維生素和礦物質,有益於身體健康。下面就給大家介紹一下冬瓜大蝦的製作方法。
材料:
1. 冬瓜:適量
2. 大蝦:適量
3. 姜塊:適量
4. 大蔥段:適量
5. 調味料:鹽、雞精、料酒、生抽、姜蒜水
做法步驟:
1. 將冬瓜去皮,切成塊狀,大蝦去殼去蝦線備用。
2. 熱鍋加入適量油,放入姜塊和大蔥段煸炒出香味。
3. 放入大蝦煸炒至變色,加入適量料酒翻炒均勻。
4. 將切好的冬瓜塊放入鍋中,加入適量的水煮開。
5. 加入鹽、雞精和適量的生抽調味,煮至冬瓜變軟糯、大蝦熟透即可。
6. 最後,加入一些姜蒜水提味,再燉煮片刻即可起鍋。
注意事項:
1. 在燉煮過程中,要注意火候掌握,避免冬瓜煮得過爛或過硬。
2. 如果喜歡口感更嫩滑的冬瓜和大蝦,可以將它們浸泡在冷水中一段時間,再進行烹飪。
3. 對於辣愛好者,可以在調味時加入適量的辣椒或辣椒粉,增加口味的變化。
冬瓜大蝦既可作爲主菜,也可作爲湯品,不僅味道鮮美,而且容易消化吸收。希望大家根據以上步驟和注意事項,能夠輕鬆製作出美味的冬瓜大蝦,供全家享用。
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