減肥 水煮牛肉做法 減肥 水煮牛肉如何做

1、食材：牛裏脊四兩、胡椒粉一小撮、鹽一小撮、薑片兩塊。

2、牛裏脊切薄片，與肉的紋理呈90度夾角橫切，越薄越嫩，但是不要切碎。如果爲了增加飽腹感，加大咀嚼次數，可以切厚一點。

3、肉片加入黑胡椒粉和鹽醃製。去腥，可以加適量蛋清，切忌加澱粉和生油，這個是減脂期的大忌。

4、燒一鍋開水，水中放入薑片。水燒開後倒入肉片，用筷子迅速劃散肉片。差不多過個五秒鐘，肉片變色，就可以關火了。煮久了肉很容易老。