龍利魚柳怎麼判斷是否新鮮 龍利魚柳如何判斷是否新鮮
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1、鱗片。買海魚一定要看身體部分的魚鱗是否完整,挑選龍利魚的時候儘量挑選鱗片完整的龍利魚哦。
2、魚眼。仔細觀察龍利魚的眼睛,眼球要飽滿突出,角膜透明,魚鰓色澤鮮紅,腮絲清晰,這樣的龍利魚纔好。
3、肉質。挑選的時候,必須用手去戳一下魚肉,如果是好的龍利魚,其肉質應飽滿堅實、富有彈性。
4、龍利魚是一種暖溫性近海大型底層魚類,味鮮鮮美,口感爽滑,魚肉久煮不老,無腥味和異味,高蛋白,營養豐富。活魚價格很高。個頭碩大的龍利魚有成年人肩膀那麼寬。放入保鮮袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長期保存。
標籤:龍利魚
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