水煮蝦簡單好吃又營養嗎
水煮蝦是一道非常簡單好吃又營養的菜品。它不僅充滿了海鮮的鮮美味道,還含有豐富的蛋白質和維生素,是一道適合全家人享用的健康美食。
功效:
水煮蝦的主要功效包括:
1. 豐富的蛋白質:蝦肉富含高質量的蛋白質,有助於身體修復和細胞再生。
2. 維生素和礦物質:蝦肉富含維生素B、維生素D和礦物質如鉀、鐵等,有助於提高免疫力和促進骨骼健康。
3. 低脂肪健康食品:相比其他肉類,蝦肉含有較低的脂肪和膽固醇,是一種健康的食品選項。
材料:
- 鮮活大蝦
- 薑片
- 大蒜
- 辣椒
- 料酒
- 鹽
- 食用油
做法步驟:
1. 將大蝦剝殼,去蝦線,洗淨備用。
2. 鍋中燒水,加入薑片和料酒,煮沸後加入蝦,煮至蝦變色,撈出備用。
3. 熱鍋倒入適量油,加入大蒜和辣椒炒至香氣散發出來。
4. 加入適量的鹽和一些清水,煮沸後放入煮熟的蝦,煮熟後撈出裝盤。
5. 鍋中留少許油,加入適量的鹽和清水,再次煮沸,倒在蝦上即可。
注意事項:
1. 蝦煮的時間不要過長,否則會影響蝦的口感。
2. 煮蝦之前,要先將蝦剝殼和去蝦線,以免影響口感。
3. 蝦煮熟後要立即撈出,以免過度煮熟導致蝦肉變硬。
4. 辣椒的用量可以根據個人喜好來調整,增加或減少。
水煮蝦不僅簡單易做,還能保持蝦肉的鮮嫩口感,是一道適合家庭聚餐和朋友聚會的美味佳餚。無論是作爲主菜還是下飯菜,都能滿足大家對美食的追求。同時,水煮蝦的營養價值也是非常高的,對於促進健康和提供能量的需求都有很好的效果。嘗試一下水煮蝦,你會驚喜地發現它的美味和營養。
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