水煮蝦簡單好吃又營養

功效：水煮蝦是一道美味又營養的菜餚，富含高蛋白質、低脂肪和多種維生素，對增強體力、促進新陳代謝、保持肌膚健康等有着積極的功效。

材料：
- 鮮蝦：500克
- 蔥薑蒜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 雞精：適量
- 食用油：適量
- 辣椒粉：適量
- 生菜：適量

做法步驟：
1.先將蝦剝去外殼，去掉蝦線，洗淨備用。
2.鍋中燒水，加入適量鹽，薑片和料酒，煮沸。
3.將蝦放入開水中焯水，至蝦變紅熟透撈出備用。
4.鍋中加入適量食用油，放入蔥薑蒜炒香，然後加入適量生抽和辣椒粉調味。
5.將蝦放入鍋中翻炒均勻，加入適量的鹽和雞精提味，繼續煮至香味四溢。
6.將水煮蝦盛入盤中，擺上生菜作爲裝飾，即可享用美味的水煮蝦。

注意事項：
1.在煮蝦時，建議使用開水快速焯水，這可以幫助保持蝦的鮮嫩口感。
2.在調味時，根據個人口味適量調整鹽和辣椒粉的用量。
3.在翻炒蝦時，火力不要過大，以免蝦肉變得過分收縮。
4.可以根據個人喜好添加適量的蔬菜、豆腐等搭配，增加菜餚的口感和營養價值。

水煮蝦是一道既簡單又美味的菜餚，無論是在家中還是在餐館中都可以輕鬆製作。它不僅口感鮮嫩爽口，還具有豐富的營養價值。不妨嘗試一下，讓家人和朋友都能品嚐到這道美味的水煮蝦吧！