酸菜怎麼泡 泡酸菜做法
美食1.66W
1、芥菜整棵洗淨晾曬一天;
2、找個無水無油乾淨的玻璃瓶;
3、曬好的芥菜碼到玻璃瓶子裏;乾淨的鍋里加能夠沒過瓶中芥菜量的水,放幾勺鹽、適量花椒到水裏燒開,記住不用太鹹哦,可以弄點點水嘗一嘗,就是平時燒菜的鹹味就可以了,水開2分鐘左右後關火,晾涼,撈掉花椒粒兒,倒入芥菜瓶中,沒過芥菜,撕一些保鮮膜密封包住瓶口,擰上蓋子擰緊就大功告成了,放到陰涼通風的地方,只需靜等半個月後,金黃酸爽脆的泡酸菜出來了。
標籤:酸菜
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