冬筍有黑點能吃嗎 冬筍有黑點能不能吃

1、冬筍裏面有黑點可能是菌類感染導致的發黴、變質，或者被老鼠、蟲子咬過引起的。通常不建議吃，以免對身體造成不良影響。

2、冬筍是由毛竹的地下莖側芽發育而成的筍芽，具有筍肉潔白、筍質幼嫩等特點。如果冬筍裏面有黑點，可能是細菌感染使其發生黴變、變質而形成的，可能會產生有毒的黃麴黴毒素，一般不建議吃，以免出現腹痛、腹瀉或其他的不良症狀；有黑點的冬筍也有可能被老鼠或蟲子咬過，筍體和筍質已經被破壞，還可能攜帶其他的不明病菌，儘管高溫處理後仍可能會引起腸道不適，因此也不建議吃。