怎麼看牛肉有沒有注水 如何辨別注水牛肉
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1、一般注水牛肉,表面會有很多水分滲出,於是肉販子要不停的擦拭。所以我們購買之前,觀察肉攤老闆會不會不停的擦拭牛肉,另外購買的時候用紙巾擦拭牛肉表面,如果紙巾溼了,就說明牛肉注水,不要買了。
2、正常的牛肉,表面是沒有那麼多水分的,時間一長,表面還會變得比較乾燥。但是注水牛肉不一樣,注水之後,水分會不斷冒出。這就是爲什麼我們買了一斤的牛肉,拿到家裏發現,牛肉卻變少了,而袋子裏卻很多水分。
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