家常手擀麪怎麼做好吃 家常手擀麪如何做好吃
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1、材料:西葫蘆,肉餡,甜麪醬,麪粉。
2、西葫蘆切片,肉餡放糖、鹽、料酒、甜麪醬、大批蔥花拌勻上勁。
3、然後西葫蘆和肉餡入鍋炒會,出水還有很多油,取出。
4、和麪醒好,反覆揉搓使面有勁道,左手拿一小塊,右手撕一個小麪糰,在面板上一推。
5、再燒水下鍋煮,一會就熟了,很有嚼頭。
6、另一些面擀成片切成條,扯成面。
7、麪湯裏到西葫蘆炒出來的湯,放醬油、鹽、雞精調味,最後放西葫蘆,關火。
8、澆湯淋香油,一定不能少了老陳的醋!
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