新鮮菜葫蘆怎麼做涼拌吃 新鮮菜葫蘆如何做涼拌吃

1、原料：嫩西葫蘆、幹辣椒、蒜、花椒、鹽、味極鮮、玉米油。

2、西葫蘆洗淨擦長絲，轉着擦，擦一圈，中間的籽就不要了。

3、蒜末切好，幹辣椒，幾粒花椒備用。

4、起鍋燒水，水開下入西葫蘆絲加點鹽燙一下，別燙太久，燙太久沒口感。

5、燙好撈入大盆，晾涼。

6、起鍋放油下入幹辣椒，花椒，蒜末煸香。

7、把炸熟的蒜末，幹辣椒，倒入西葫蘆絲中。

8、放少許鹽，味極鮮，灑點芝麻增香，（無需放雞精，原味最爽口）拌勻即可食用。