正宗涼拌牛百葉的做法
材料:
牛百葉250克,辣椒油適量,大蔥適量,姜適量,蒜適量,醋適量,醬油適量,鹽適量
步驟:
1.準備食材:牛百葉250克,大蔥適量,姜適量,蒜適量,涼拌醬油適量,醋適量,鹽適量
2.牛百葉洗淨,再用涼水浸泡1個小時,使之變軟
3.將牛百葉切成小片
4.將姜、蔥、蒜切碎
5.準備調料:辣椒油、醬油、鹽、醋適量
6.將所有調料混合在一起,攪拌均勻
7.將調料倒入已切好的牛百葉上,輕輕攪拌,讓調料均勻地附着於牛百葉上
8.放入冰箱冷藏1小時左右,味道更佳,也可直接食用
9.食用時撒上少許芝麻即可
溫馨提示:
牛百葉需提前浸泡,以充分軟化,口感更佳
辣椒油可根據個人口味加減,喜歡辣的可放多些
調料也可以自己調配,根據自己的口味來添加調料,製作出更加適合自己的涼拌牛百葉
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