又辣又好吃簡單的飯菜做法

標題：辣椒炒肉絲

功效：增加食慾，提高血液循環

材料：
- 250克豬肉裏脊肉
- 2個紅辣椒
- 2個青辣椒
- 3顆大蒜瓣
- 2根小蔥
- 適量鹽
- 適量生抽
- 適量料酒
- 適量生薑
- 適量澱粉
- 適量食用油

做法步驟：
1. 將豬肉切成細長絲狀，加入鹽、料酒、生抽和澱粉攪拌均勻，醃製15分鐘。
2. 紅辣椒和青辣椒洗淨後切成細長絲備用。
3. 大蒜瓣和小蔥切末，生薑切成細片備用。
4. 在炒鍋中倒入適量的食用油，加熱後放入蔥末、薑片和大蒜炒香。
5. 將醃製好的肉絲放入鍋中翻炒至變色。
6. 加入切好的辣椒絲，繼續翻炒均勻。
7. 加入鹽、生抽和適量水煮至肉熟爛且湯汁濃稠。
8. 關火前撒上適量的蔥花提味，出鍋裝盤即可。

注意事項：
1. 切辣椒和肉絲時注意刀具的安全使用，避免割傷手指。
2. 肉絲醃製時可適量加入一些生抽和料酒，提升肉質鮮嫩口感。
3. 根據個人口味可適量加入辣椒粉或者辣椒醬增加辣味。

這道辣椒炒肉絲麻辣可口，口感絲滑，有助於增加食慾和提高血液循環。只需將豬肉絲醃製後與辣椒炒熟，便可品嚐到辣椒和肉絲的完美結合。注意事項包括切辣椒和肉絲時的安全，以及可根據個人口味調節辣味。享用這道美味佳餚，讓你的味蕾得到滿足！