簡單又好吃的粵菜
功效:提高免疫力,增強抵抗力,增進食慾。
材料:
- 鮮竹筍250克
- 雞胸肉200克
- 鮮香菇150克
- 姜蒜適量
- 蔥適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 食用油適量
做法步驟:
1. 將竹筍、雞胸肉和香菇洗淨。竹筍切成片狀,雞胸肉切成塊狀,香菇切成薄片狀。
2. 鍋中加入適量食用油,燒熱後放入姜蒜炒香。
3. 將雞胸肉放入鍋中煎至兩面金黃,然後加入竹筍和香菇繼續翻炒。
4. 加入適量的醬油和鹽調味,翻炒均勻後加入適量的水,再燉煮5分鐘。
5. 最後,加入蔥段略煮一會兒即可。
注意事項:
1. 雞胸肉切塊狀後易熟,不宜煮得太久,以保持肉質的嫩滑口感。
2. 炒制過程中火候要適中,避免食材糊炒或過生。
3. 可根據個人口味調整醬油和鹽的用量。
這道簡單又好吃的粵菜"雞蓉燉鮮竹筍"富含蛋白質、纖維和各類維生素,營養豐富。雞胸肉具有補腎益氣、增強體力的功效,竹筍則能清熱解毒、利溼利尿。香菇能增加菜餚的口感和香味。此菜適合全家人食用,尤其適合幼兒和老人,有助於提高免疫力,增強抵抗力。
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