連江魚丸的家常煮法竅門 連江魚丸怎麼做

1、用料:馬鮫魚1000克、地瓜粉100克、水400克、鹽巴10克、味精8克、雞蛋2個。

2、把魚兩面刨開，剔除魚骨頭。

3、把魚骨頭和魚皮上的魚肉刮下來備用。

4、把魚肉用絞肉機稍微絞一下備用。

5、絞過的魚肉加鹽巴攪拌幾下，再加味精繼續攪拌後加雞蛋攪拌。

6、倒入用水調好的地瓜粉一起絞拌。

7、一個個捏成圓圓的放在裝水的鍋裏。

8、等鍋裏的魚丸煮浮起來了就熟了。