雞蛋二十盒如何儲存保鮮 怎麼保存雞蛋新鮮
1、雞蛋最適宜的保存溫度是2-7度,溫度過高會加速其變壞,所以最適宜放在冰箱冷藏室,要是放冰箱的話一般溫度在2℃~5℃適宜,千萬不能冷凍,冷凍會使蛋白質發生變化,導致蛋黃凝固,還有可能發生蛋殼破裂的情況。
2、準備一些米糠或者大米,如果雞蛋髒,先用抹布把雞蛋擦乾淨,然後先鋪一層米糠或者大米,放一層雞蛋,雞蛋放置方法仍然是小頭在下,大頭在上,然後再放一層米糠或者大米,再放雞蛋,最後用米糠或者大米,將它們蓋住,不要讓雞蛋跟空氣直接接觸,從而避免了空氣裏面的細菌入侵。
3、雞蛋正常情況下的保質期,一般溫度在2℃~5℃(冰箱冷藏)時,雞蛋的保質期爲40天左右,如果是室溫下存放,冬季室溫下可以存放15天,夏季室溫下10天。
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