林茲夾心餅乾的做法 林茲夾心餅乾的做法介紹
1、主料:無鹽黃油45克、低筋粉55克、糖粉35克、牛奶15克、檸檬皮屑1/4個、杏仁粉20克、肉桂粉1/8小勺、玉米澱粉15克、可可粉2克。
2、輔料:果醬適量、松子適量。
3、黃油軟化後加入糖粉,攪打至蓬鬆狀態後,分次加入牛奶,攪打至完全融合。
4、加入檸檬皮屑,篩入低筋粉,玉米澱粉,杏仁粉,可可粉,肉桂粉。
5、拌成無干粉狀態的麪糊,將麪糊裝入裝有三能48號單側波浪形花嘴的袋中。
6、在無邊烤盤上,擠出約6cm長的條狀,在旁邊緊挨着擠上另外一條。
7、在中央放上切碎了的松子,並稍微按壓一下,放入預熱至180度的烤箱中層,烘烤12分鐘。
8、餅乾冷卻後,抹上果醬,疊上另一片餅乾即可品嚐。
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