水煮牛肚怎麼燒好吃又簡單
功效:水煮牛肚是一道美味又營養豐富的菜餚,能夠幫助消化、增加食慾和提供蛋白質。
材料:
1. 牛肚:500克
2. 姜:適量
3. 蒜:適量
4. 生抽:適量
5. 料酒:適量
6. 辣椒:適量
7. 雞精:適量
8. 鹽:適量
9. 油:適量
做法步驟:
1. 將牛肚切成薄片,用開水焯水,去掉血水和異味。
2. 鍋中放適量油,放入姜蒜炒香。
3. 加入開水,放入焯水後的牛肚片,煮約3分鐘,至牛肚變成半透明狀。
4. 撈出牛肚片,放入碗中備用。
5. 鍋中放適量油,放入辣椒炒香,再倒入適量清水。
6. 放入適量的生抽、料酒、雞精和鹽,煮開後熄火。
7. 將煮好的調料汁倒入碗中的牛肚上,即可食用。
注意事項:
1. 牛肚在焯水之前需要先用淡鹽水浸泡1小時,以去除異味。
2. 牛肚煮熟後要儘快撈出,避免過度煮熟導致口感變硬。
3. 辣椒的使用量可以根據個人口味調整,喜歡辣的可以多加一些。
4. 可以根據個人喜好,加入蔥花、蒜末等調料增添風味。
這樣,一道美味又簡單的水煮牛肚就做好了!歡迎大家嘗試哦!
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