怎樣煮牛排好吃又簡單
功效:牛排是一種高蛋白食物,富含鐵、鋅和維生素B羣等營養物質,有助於增強肌肉力量和提高免疫力。
材料:
- 2塊高質量的牛排
- 鹽和黑胡椒粉適量
- 橄欖油
做法步驟:
1. 預熱煎鍋,同時將牛排從冰箱裏取出,讓其回到室溫。
2. 在牛排兩側塗上橄欖油,然後用鹽和黑胡椒粉均勻地撒在牛排上。
3. 將煎鍋加熱至高溫,放入橄欖油。
4. 輕輕放入牛排,煎制2到3分鐘,然後翻轉牛排,繼續煎制2到3分鐘。這個時間可以根據你喜歡的牛排的熟度來調整。
5. 將牛排從煎鍋中取出,放在烤架上,用錫紙蓋住,放置5到10分鐘,讓牛排的汁液均勻地分佈。
6. 切片並享用。可以搭配你喜歡的蔬菜或配料。
注意事項:
1. 選擇高質量的牛排,可以從肉質顏色和紋理上判斷。
2. 讓牛排回到室溫後再煎制,可以更好地保留肉質的嫩度和口感。
3. 在煎制牛排前,務必先預熱煎鍋,以便牛排能夠迅速鎖住自己的汁液。
4. 根據個人口味,調整牛排的熟度。一般來說,煎制2到3分鐘就可以得到中等熟度的牛排。
5. 煎制好的牛排需要在烤架上休息一段時間,這樣可以保證牛排的汁液均勻分佈,讓口感更好。
通過簡單的步驟和注意事項,你可以輕鬆煮出美味的牛排。享受一頓美味的牛排晚餐,同時獲取豐富的營養。
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