捲餅怎麼和麪 捲餅怎麼做

1、首先我們需要準備所有食材，麪粉200g、鹽、開水、香油。

2、麪粉放盤裏，加少許鹽。

3、用燒開的水把面調成絮狀。

4、揉成麪糰，醒二十分鐘。

5、醒好的面揉成長條。

6、揪成大小均勻的面劑子，用手壓扁。

7、取一塊麪劑子抹上香油。

8、在拿一塊麪劑子放在抹好油的面劑子上，使兩塊面重疊。

9、用擀麪仗擀成圓片，即完成和麪。

10、開始蒸捲餅。在蒸鍋中加入適量的水，燒開，將擀好的第一張餅放入蒸屜裏，蓋上鍋蓋，蒸後2分鐘。這時候，再去擀第二張餅，爲了防止粘連我們可以在餅上薄薄的刷一層油，放在蒸屜上邊2分鐘。以此類推蒸好所有的餅。

方法/步驟

1

首先我們需要準備所有食材，麪粉200g、鹽、開水、香油。

2

麪粉放盤裏，加少許鹽。用燒開的水把面調成絮狀。揉成麪糰，醒二十分鐘。

3

醒好的面揉成長條。揪成大小均勻的面劑子，用手壓扁。取一塊麪劑子抹上香油。

4

在拿一塊麪劑子放在抹好油的面劑子上，使兩塊面重疊。用擀麪仗擀成圓片，即完成和麪。

5

開始蒸餅。在蒸鍋中加入適量的水，燒開，將擀好的第一張餅放入蒸屜裏，蓋上鍋蓋，蒸後2分鐘。這時候，再去擀第二張餅，爲了防止粘連我們可以在餅上薄薄的刷一層油，放在蒸屜上邊2分鐘。以此類推蒸好所有的餅。