什麼是湘西土匪鴨 關於湘西土匪鴨介紹

1、之所以叫土匪鴨是因爲鴨子的問題。以前的鴨子是山中散養的，這養着養着鴨子就野了，不在聽話，滿山遍野的糟蹋莊家，簡直像是土匪。後來這些鴨子長大，將這些鴨子做菜，就乾脆取名這道菜叫土匪鴨了。

2、這麼粗獷的叫法，也與當時民風有關，湘西處於西部，民風純樸，在這取名之事上自然也不會講究文藝了;再加上這道菜的用料和烹製方法其實也很粗糙，並沒有很繁雜的步驟，最後便出了這麼一道有名的湘菜。

3、湘西土匪鴨是湘菜中很出名的一道，雖然它是屬於湘菜的一道菜，但是它誕生於湘西，又融合了雲貴川的菜系風格，因而形成了這麼一道獨特的菜品。因爲文化的原因，使得這道菜的做法很簡單，沒有複雜的操作和繁雜的步驟，能夠流傳下來，再加上它那獨特的口味，普遍得到大家的喜愛，到現在仍然是一道不錯的菜。