黑豆嘌呤含量高嗎 黑豆嘌呤含量高不高

1、黑豆的嘌呤含量較高，雖然黑豆爲中嘌呤含量的豆類，每100g黑豆中嘌呤含量爲137mg。根據營養學角度，將食品當中的嘌呤含量分爲三個等級，分別爲低嘌呤含量、中嘌呤含量、高嘌呤含量的食物。

2、每100g食物中嘌呤含量低於25mg屬於低嘌呤含量，25-150mg屬於中嘌呤含量，高於150mg屬於高嘌呤含量。黑豆非常接近於高嘌呤含量的豆類，所以建議痛風及高尿酸血癥人羣儘量減少食用黑豆。

3、如果喜歡吃豆類，可以選擇食用嘌呤含量較低的豆類，包括花豆、菜豆、綠豆。綠豆中嘌呤含量爲75mg，黃豆嘌呤含量爲116mg，此類豆類比黑豆中嘌呤含量相對較低。

4、而黑豆嘌呤含量相對比較偏高，另外對於其他的豆製品，痛風及高尿酸血癥人羣可以吃一些，但是也不要過量食用。