關於肥而的知識

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五花肉應該如何做纔好吃這幾道做法肥而不膩

1、五花肉是非常美味的食物，不過想要做出好吃的五花肉，這時候的選材特別需要我們重要。一般來說，優質的五花肉肥瘦是層層相間的，而且因爲比例也比較的接近。所以說吃起來不油不膩，同時口感是軟中帶韌的。而且選擇的時候，應...
吃紅燒肉肥而不膩方法這樣做味道最好

1、五花肉切成方塊狀，加料酒醃製15分鐘。儘量切得方正一些，這樣做出來的菜纔好看。2、鍋里加入少許油，燒熱。3、加入姜塊，翻炒半分鐘。4、將五花肉倒入鍋中。5、翻炒幾分鐘直到肉的顏色變白。6、加入老抽繼續翻炒。7、倒...
肥而不膩什麼意思肥而不膩解釋

1、肥而不膩一般指菜，雖然是肥肉做的，但是不油膩；指人，人長的比較豐滿，但沒有贅肉。說一個人肥而不膩就是說這個人風流而不下流，風韻而不風騷，恰到好處。延伸一下就是這個人做事有分寸有條理，給人一種很舒服的感覺。2、用法：一...
東坡肉肥而不膩的做法怎麼做東坡肉

1、食材：五花肉500g、黃酒800ml香蔥1把、生抽3勺、生薑1塊、冰糖2勺、老抽2勺。2、準備一塊豬肉，最好選擇肥瘦相間的五花肉，做出來的口感是最完美的。3、五花肉跟清水一起入鍋，煮開後繼續煮5分鐘，撈出沖洗乾淨，切成正方形大...
家常菜紅燒肉做法肥而不膩好吃過癮

1、所用食材：五花肉500克，生薑4片，生抽3勺，紅燒醬油2勺，料酒3勺，冰糖18克，紅辣椒4個。2、準備好所用的食材，五花肉選擇肥瘦相間的清洗乾淨，切成滾刀塊，配料備好。炒鍋無需放油，把五花肉塊放入鍋裏，開小火慢慢煎出油脂，這樣燉出來的...
白肉的做法肥而不膩，越吃越想吃

1、將五花肉表皮的毛刮乾淨，然後再將其清洗乾淨，放入湯鍋，加老薑，大蔥、八角，煮至皮軟，直到用筷子可以輕易的插入。2、然後關火，蓋上鍋蓋靜置20分鐘。撈出瀝乾水分，爲方便切片，可放進冰箱冰30分種左右。3、將肉切成長約10釐米...
東坡肘子的做法醬香濃郁，肥而不膩

1、準備好所用食材，肘子刮洗乾淨，也可以用火先燒表皮，然後刮洗，更乾淨；蔥切段，姜切厚片拍破備用2、鍋中放水，在骨頭邊的肉上劃一刀煮，放點蔥姜和花椒粒（這個蔥姜與花椒是用量外的），煮大約15分鐘撈出來稍涼剔去骨；起鍋放入水和冰糖...
怎樣做紅燒肉肥而不膩肥而不膩的紅燒肉怎樣做

1、主材料，五花肉2條。2、五花肉先焯水，煮到可以用筷子插進去就可以了。3、修整下肉條，並切方塊，注意不能切斷，要皮肉相連。4、鍋裏下少許油，控幹水的肉下鍋煎。5、要經常翻面煎至2面金黃，鍋裏有油要倒出來。6、鍋裏下水，先化...
祖傳正宗紅燒肉做法肥而不膩一學就會超級下飯

家常紅燒肉的做法：1帶皮五花肉切麻將塊；2肉塊炒至出油略焦黃；3下桂皮八角辣椒幹蒜頭炒出香味；4加生抽鹽糖調味，少量老抽上色；5倒入1罐啤酒，半碗溫水和小蔥，沸騰後轉中小火，蓋上燜煮25分鐘，收汁即可起鍋。主料：帶皮五花肉500克；配...
紅燒肉肥而不膩的竅門紅燒肉肥而不膩做法

1、食材：五花肉，生薑，蔥，八角，桂皮，香葉，冰糖，老抽，醬油，油，鹽。2、把準備好的五花肉洗好，如果五花肉的表面有皮，就把表皮的毛拔乾淨，切成塊狀，放入碗中備用。3、把肉塊放入鍋中，加入水，加姜，大火燒開，轉中火煮五分鐘，撇去浮沫，盛出。4、起...
豬肉這樣做肥而不膩怎樣做才能讓豬肉肥而不膩

1、需要的配料：蔥、姜、蒜、花椒、大蒜、桂皮、鹽、糖、醬油、料酒、油。2、具體做法：將五花肉洗淨，切成方塊，將大蔥切好，這個調料是要用紗布包裹的，裏面有大料，花椒，桂皮，在鍋中放入少量的油，放入白糖炒制變色，等到深紅色粘稠狀...
非常好吃的五花肉肥而不膩五花肉的做法

1、用料：五花肉適量、姜適量、冰糖適量、醬油適量。2、五花洗淨切塊（2釐米左右、方塊），薑切片。3、焯肉。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入五花肉、適量的料酒。大火煮開後、撇去浮沫，撈出備用。4、炒糖色。將炒鍋微微燒熱，...
東北紅燒肉的家常做法肥而不膩美味詳解

1、食材：豬五花600克，鹽適量，生薑1塊，蒜6瓣，小蔥1根，冰糖50克，紅燒醬油1勺，料酒1勺，花雕酒100克，花椒少許，八角1個，桂皮少許，熟雞蛋1個。2、首先把五花肉洗淨用冷水浸泡2小時，也可以直接浸泡隔夜，如果沒有時間浸泡可焯水燙30秒。洗淨...
滷鵝的四大祕訣肥而不膩家庭主婦的首選

1、滷鵝祕訣調製流程：鍋內添清水，倒入醬油，放入五花肉塊，撒入所有香料，放入洗淨的整鵝，大火煮制半小時，轉小火再煮一個半小時，此時用手按一下鵝的胸部，如果手感軟軟的，那就說明已成熟。撈起掛在大鐵鍋上方，控淨鵝腹中的水份。鍋...
辣豬蹄怎麼蒸好吃又簡單酸辣椒蒸豬腳肥而不膩

1、原料：豬腳、酸辣椒、小米辣、豆豉、鹽、味精、胡椒粉、醬油、食用油。2、豬腳剁成大塊，酸辣椒、小米辣切碎。3、起鍋放油。4、放豆鼓、小米辣、酸辣椒。5、炒熟裝入碗中備用。6、另起鍋將豬腳下入沸水鍋中焯透撈出。...
獅子頭的家常做法四喜丸子最簡單的做法，肥而不膩

1、準備好材料。（五花肉提前打成肉末備用，個人覺得買五花肉的時候選擇帶點肥的比較好吃）2、切好蔥花，蒜末，薑末。3、將五花肉放在稍大點的容器內，加入蔥花，一半的蒜末，薑末，順着一個方向攪拌上勁。4、攪拌均勻後，再加入適量鹽和...
家常紅燒肉的做法步驟肥而不膩的紅燒肉

1、鍋燒熱後改中火，將五花肉皮烙黃。2、洗淨後切塊放入鍋中倒入清水和料酒。3、大火煮沸打去泡沫，盛出瀝乾備用。4、熱油將冰糖炒至淺褐色，放入五花肉翻炒至金黃色。5、放入香料翻炒後加水沒過五花肉。6、小火慢燉30分鐘...
豬蹄怎麼做纔不會肥而不膩豬蹄肥而不膩做法

1、原料：豬蹄；2、配料：海帶，黃豆，紅棗，食鹽，白糖。3、先將豬蹄用熱水焯一下；4、加熱水，把焯好的豬蹄放入砂鍋內，加適量的食鹽和白糖；5、開蓋，將豬蹄用中小火煲半小時以上；6、再加少量的熱水，放入紅棗、黃豆煲20分鐘；7、最後放入海帶...
肥而不膩的肉的做法如何做肥而不膩的肉

1、把五花肉洗淨，然後切成長約10cm，厚約1cm的肉片。2、把各種調料和蔥，姜裝進一個口袋裏，封口。3、在鍋裏放油，等油熱後加入蔥，姜炒香，然後放入老抽，甜醬翻炒。4、把肉片和調料包和做好的醬放入砂鍋中，加水點火大燉。5、等水開...
梅乾菜扣肉怎麼做才能肥而不膩梅乾菜扣肉怎麼做

1、梅乾菜用淘米水提前浸泡12小時，再用清水將裏面的小砂子淘洗乾淨，然後切碎。2、把整塊五花肉放入冷水鍋中大火煮開，撇去浮沫後，調入料酒(1茶匙，5ml)，小火煮約30分鐘至全熟，即用筷子可以輕易插進肉中。撈出後用廚房紙巾擦乾...
豬皮怎麼樣煮好吃豬皮香脆肥而不膩的做法分享

1、我們首先要把買回來的豬皮給清洗乾淨，然後再把豬皮上面的一些毛給去除乾淨之後，在鍋裏面放入一些冷水，等水燒開之後就要把豬皮放在開水裏面煮，到它變色之後就要撈出來，用刀刮掉豬皮內部的一些多餘油脂，接着再把這些豬皮...
肥而不膩的意思肥而不膩的意思簡述

1、肥而不膩的意思：指菜，雖然是肥肉做的，但是不油膩；指人，人長的比較豐滿，但沒有贅肉。2、說一個人肥而不膩就是說這個人風流而不下流，風韻而不風騷，恰到好處。延伸一下就是這個人做事有分寸有條理，給人一種很舒服的感覺。...
肥而不膩的肘子怎麼做東坡肘子的做法

1、食材：豬肘子1個（800克左右），生薑3片、蔥結1個，八角1枚、桂皮1節、丁香2粒、陳皮1小塊，紹興酒100ml、紅燒醬油60ml、冰糖30克。2、先用明火將肘子表皮均勻地舔一遍，然後刮洗乾淨；準備好蔥結和薑片；將肘子冷水下鍋煮開，滾約5分...
如何在家做出肥而不膩的肉夾饃怎麼在家做出肥而不膩的肉夾饃

1、五花肉500克，雞蛋3個，肉夾饃餅胚2個，料酒2勺，冰糖10克，老抽1勺，生抽1勺，鹽1勺，蔥段10克，姜2片，八角2個，小茴香2個。2、首先把500克五花肉切成小塊涼水下鍋，加入兩勺料酒水開後焯水五分鐘，鍋中熱油後加入10克冰糖炒出糖色，把五花...
肥膘肉怎麼做肥而不膩肥而不膩的肥膘肉怎麼做

1、八寶肥肉食材：肥膘肉500克，紅棗250克，白糖35克，澱粉150克，青紅辣椒各一個；2、先將青紅辣椒切成絲狀，並在水裏過一遍；然後將肥膘肉切成片狀，澱粉加水調成糊狀，把肉片放入澱粉裏滾一下後撈出來，再放入滾開的油鍋內炸透；3、最後，把...