關於薰魚的知識

熱門的薰魚列表爲大家整合了薰魚相關精彩知識點，薰魚相關知識大全，薰魚相關精彩內容，生活更精彩、形象更出衆，就在薰魚列表，他會讓我們的生活更自在，需要薰魚相關知識內容的你請關注薰魚列表。

首頁 > 關於薰魚的知識

薰魚乾怎麼做好吃甘香下飯薰魚乾家常做法

1、準備材料：薰魚、蔥、蒜、薑片、白糖、生抽、料酒和水。2、倒一點油，放入蔥、蒜、薑片，白糖，生抽，料酒和水，水蓋住魚就可以了，大火煮開後，轉小火煮5-8分鐘。3、湯汁煮好後，加入魚塊，大火煮開後，轉小火煮5-10分鐘。湯汁變得濃稠...
新鮮的薰魚如何保存薰魚怎麼保存

1、陶器密封保存：一般做好的薰魚可以用陶器保存，將做好的薰魚放入陶器裏面後，用乾淨的布蓋住容器口，再把木板蓋在上面。之後找一個乾燥的地方鋪上6～7釐米生石灰，將缸壓在石灰上，可使薰魚的保質期延至4個月以上。2、冰箱冷藏...
上海薰魚正宗做法上海薰魚怎麼做

1、主料：草魚1條。2、調料：食鹽1茶匙、醬油1湯匙、醋2茶匙、姜1小塊、八角1個、花椒4粒、桂皮1個、幹辣椒6個、料酒1湯匙、老抽2湯匙、大蔥4瓣、白糖2茶匙、植物油200毫升。3、選取2斤多的活草魚一條，請老闆代爲宰殺好，拿...
曬乾的薰魚乾怎麼做好吃曬乾的薰魚乾如何做好吃

1、材料：鮮鮁魚1尾約750克、八角、香葉、桂皮各25克、蔥、姜少許。2、調料：老抽、味精、砂糖、胡椒粉、五香粉各適量。3、將鮁魚用抹刀片改成大塊狀後加味老抽醃。4、將醃漬好的鮁魚入油鍋中炸成金黃色。5、將蔥、姜、...
五香薰魚的做法五香薰魚怎麼做

1、五香薰魚魚肉洗淨切2cm厚塊。2、薑切片，蔥切段。3、魚塊加入姜蔥，料酒醃製一小時。4、開火把水燒開，倒香料。5、大火煮5分鐘出味，撈出。6、加入糖、料酒、蠔油、生抽、老抽。7、大火煮至糖熔化變濃稠。8、關火倒入少許...
老上海薰魚汁的配方多少量

配方：草魚500克；食用油適量；鹽適量；老抽適量；料酒適量；醋適量；香油適量；雞精適量；八角適量；幹辣椒適量；十三香適量；胡椒粉適量；白糖適量；蔥適量；姜適量；1、準備主食材：將魚洗淨去磷去內臟,平放於案板上。用菜刀沿主刺將魚分爲兩片。如...
五香薰魚的做法五香薰魚的製作方法

1、備料：草魚1個，蔥段適量，薑片適量，黃酒適量，醬油適量，蠔油適量，糖適量，五香粉適量2、將草魚或者其它你喜歡的魚切成大約兩三公分厚的魚段。然後洗乾淨並擦乾水分，放入碗中，倒入兩三勺蠔油和半勺五香粉抓勻，並加入蔥段和薑片混...
煮熟薰魚常溫存放多久薰魚一般能保存多久

1、薰魚可以存放三個月到半年的時間，具體的時間要根據放置的環境和溫度來決定，如果天氣的溫度比較高，存放的時間就會縮短，天氣的溫度比較寒冷就能夠延長存放的時間，如果在冰箱當中的常識或者是冷凍室當中保存，存放的時間也...
烤薰魚製作方法烤箱薰魚的做法

1、食材：黑斑魚1條，茶葉適量，檸檬1個，姜6片，蔥3根，椒鹽30g。2、準備食材，先讓菜市場攤主把魚處理乾淨。3、處理好的黑斑魚用純淨水洗淨，用3湯匙椒鹽將魚的兩面塗抹均勻後擠適量的檸檬汁下去，醃製20分鐘。4、醃製時，可以先將小烤...
怎樣做薰魚好吃又簡單做薰魚的方法

1、食材：魚1kg、鹽2湯匙、白糖1湯匙、醬油3湯匙、醋、料酒1湯匙、姜、大蒜、香蔥適量、幹辣椒4個、花椒適量、八角三粒、小茴香適量。2、鮮魚去頭、內臟洗乾淨，切成塊，放入盆中，加薑絲、醬油、香醋、料酒、鹽，醃製6小時。3...
薰魚怎麼做家常美味薰魚簡單做法

1、準備好的青魚中段。2、從魚背中間剖開，再切成2-3釐米的厚片。3、除青魚以外的所有配料加大約1升的水煮開，再小火燉十分鐘。4、過濾出湯汁待用。5、熱鍋涼油，待油溫稍微高點就可以把魚塊放進。小火慢炸，千萬不要翻動，否...
五香薰魚正宗做法五香薰魚正宗做法與步驟

1、選料：青魚（或鯧魚）500克，蔥結、薑片適量，黃酒3匙，桂皮、茴香少許，醬油小半勺（約50克），白糖3匙半，麻油1匙，生油300克（實耗100克），五香粉半匙。2、把魚用斜刀法切成薄塊，用一部分蔥姜、黃酒、細鹽，拌漬30分鐘入味，然後用大火熱油炸，至呈...
薰魚的魚塊怎麼做薰魚塊的做法

1將魚快切成小塊放冷小水泡1-2鐘頭，能夠緩解煙薰味和鹽味；2、隨後用水清洗乾淨後控幹水，提前準備一些蒜泥和辣椒幹末，薑片末；3、鍋中略微放多一點油燒開後將蒜泥、辣椒幹末和薑片末炸一炸；4、放進魚塊，煸炒；5、直至味到魚香味...
家常薰魚的做法步驟薰魚的做法

1、準備食材：鰱魚尾500克、蔥姜適量、紅燒醬油15克、白糖3克、蠔油15克、胡椒粉2克、白酒5毫升、米酒30毫升、白糖20克、紅糖10克、醬油30毫升、香醋20毫升、鹽適量。2、魚尾洗淨切塊加入醃魚調料拌均勻醃製3-5個小時...
五香薰魚的家常做法五香薰魚怎麼做

1、主料：花鰱魚適量。2、輔料：鹽適量、五香粉適量、生抽適量、老抽適量、香葉適量、八角適量、桂皮適量、乾花椒適量、冰糖適量、生薑適量、大蔥適量、料酒適量。3、花鰱魚剁成大塊，洗淨瀝乾。4、加入兩茶匙五香粉，半茶匙...
如何製作薰魚不一樣的薰魚做法

1、準備新鮮草魚、八角、蔥姜、老抽、五香粉或者十三香粉以及胡椒粉、鹽。可根據自己的口味來進行調製，若是喜歡稍微甜一點可以加蜂蜜、冰糖、陳皮等。2、將新鮮的草魚洗淨刮鱗片，去鰓處理乾淨後。切成大小寬厚差不多兩...
薰魚怎麼儲藏薰魚一般能保存多久

1、薰魚風乾後浸入植物油中，可保存一年不壞。2、在缸底放上竹架，撒點食鹽，將風乾的薰魚燻肉放入缸內，每層噴一層白酒，最上一層灑些鹽，蓋上牛皮紙或草紙。然後用鹽水調泥封口，不要漏氣，可保存一年。3、將風乾的臘肉臘魚放入陶...
小鯽魚怎麼做薰魚怎麼做小鯽魚薰魚

1、魚1斤、蔥3支、姜5片、醬油5大匙、酒1大匙、鹽1/2小匙、d糖4大匙、五香粉1小匙、油5杯、開水1.5杯2、將魚洗淨瀝乾，由背部切對開成爲兩大塊後，再直接切成八塊斜片，薰魚蔥與姜拍碎後放在大碗內，加入醬油、酒、鹽拌勻，再...
怎樣做薰魚好吃又簡單

要做一道簡單又美味的薰魚，可以按照以下步驟進行：材料：-魚片（可以使用三文魚、鱈魚、鱸魚等）-鹽-糖-黑胡椒粉（可選）-薰爐或燒烤爐步驟：1.準備魚片：將魚片洗淨並用廚房紙巾吸乾水分，可以將魚片剁成長條狀以增加風味。2.醃製魚片：...
五香薰魚怎麼做怎樣做五香薰魚

1、先要將魚切塊放入容器中，放入蔥段、薑片、鹽、老抽，抓勻醃製五分鐘。2、蔥段、薑片、八角兩個、桂皮兩片、香葉四片和少許的花椒，用紗布包好。3、倒油，油溫燒至七成熱放入，炸至金黃色，放入調料包。4、放入老抽、醋、鹽、...
薰魚乾怎麼做自制薰魚乾做法介紹

1、主料：小黃魚500克。2、輔料：料酒200克、醬油250克、鹽250克、糖200克、蔥段適量。3、小黃油準備好洗淨。4、從中間切開，攤成魚片。5、都做成魚片之後取一個大點的盆，鋪一層魚片撒一層鹽糖料酒醬油，以此類推。6、都鋪好...
正宗的上海薰魚的做法上海薰魚怎麼做

1、原料：草魚腩300克、花雕酒100克、蒜瓣1只、姜1大塊、香蔥2根、八角2個、鹽2克、胡椒粉3克、料酒3克、生抽10克、老抽2克、白糖50克、澱粉適量、油20克。2、草魚腩洗淨，一定要記得把魚腹中的黑膜清除乾淨，切成兩指寬的...
上海薰魚的做法和配方上海薰魚怎麼做

1、食材：青魚1000g，老抽適量，冰糖適量，麥芽糖適量，椒粉適量，蜂蜜適量，麻油適量，花雕適量，八角適量，桂皮適量，鹽適量。2、青魚切成1.5釐米厚左右的片。3、倒入碗中，在碗里加入老抽30ml,麥芽糖少許，鹽，花雕，胡椒粉，拌勻，之後把魚片倒入加...
上海薰魚做法步驟如何製作上海薰魚

1、草魚段洗淨，颳去魚腩內黑膜，擦乾水分，切成1釐米左右的厚片。2、準備一個容器，放入老抽2湯勺、黃酒1湯勺、生薑3片、八角2個，2根蔥的蔥段，放入魚片拌勻，至少醃製4小時或過夜（放冰箱冷藏保存），中途可翻動魚片1-2次，使魚片醃得更...
家庭自制薰魚配方送給喜歡的你

1、原料：草魚、蔥、花椒、冰糖、高度白酒、食用油、醬油、食鹽、老陳醋、姜、蒜、大料。2、魚去鱗、內臟，清水沖洗乾淨，切條備用。3、魚條放入盆內，加蔥薑蒜（共200g）、花椒大料、冰糖、高度白酒、食鹽、醬油，攪拌均勻，密封后...