重乳酪芝士蛋糕的做法

重乳酪芝士蛋糕的做法如下：

材料:
- 200克消化餅乾碎
- 80克無鹽牛油，融化
- 400克芝士奶油
- 200克糖
- 2湯匙玉米澱粉
- 3個雞蛋
- 1茶匙香草精
- 200克酸奶
- 適量的水果或果醬，作為裝飾

步驟:
1. 預熱烤箱至攝氏180度。
2. 將消化餅乾碎和融化的牛油混合在一起，放入一個9寸的蛋糕模具底部。用勺子均勻壓實，然後放入冰箱冷藏備用。
3. 在一個大碗中，將芝士奶油、糖和玉米澱粉攪拌均勻。
4. 逐個加入雞蛋，攪拌均勻後再加下一個雞蛋。
5. 加入香草精和酸奶，攪拌均勻至蛋糕糊光滑。
6. 將蛋糕糊倒入蛋糕模具中。
7. 把蛋糕放入預熱的烤箱中，烤約35-40分鐘，或直到蛋糕表面呈金黃色並微微顫動。
8. 關閉烤箱，讓蛋糕在烤箱中冷卻1個小時。
9. 冷卻後，將蛋糕取出，放入冰箱冷藏至少4小時或過夜。
10. 在蛋糕上裝飾喜歡的水果或果醬，即可享用。

提示：可以根據個人口味，增加蛋糕的裝飾和配料。可以用巧克力醬、葡萄乾、堅果等來增加口感和美感。另外，也可以在蛋糕糊中加入檸檬汁、橙汁或其他喜歡的口味來改變味道。