電餅檔鍋巴的做法大全 電餅檔鍋巴的家常做法大全
1、材料:米飯小半碗,白芝麻適量,火腿腸適量,食用油適量,黑胡椒粉適量,五香粉適量,鹽適量。
先蒸一鍋米飯,切適量臘肉放入!又香又油!
米飯蒸好後盛出,適當放涼後撒五香粉、鹽,打入雞蛋攪拌。
雞蛋的作用是讓米飯粘連,電餅鐺撒油,將攪拌好的米飯平鋪加熱電餅鐺鍋,米飯定型後,用鏟子將米飯切開小塊即可。
2、材料:大米150克、水110克左右。
準備大米,淘洗乾淨。
泡在110克水中30分鐘。
放在電餅鐺裏攤平蓋蓋至底部糊了爲止。
3、做法三:
材料:過夜熟米飯500g,雞蛋一個,沾米粉1湯匙(15ml),糯米粉1湯匙,玉米粉1湯匙,鹽、醬油、胡椒粉適量,孜然粉、辣子面適量。
過夜的米飯比較好,調料大集合,鹽和醬油根據口味添加,拌勻。
放入保鮮袋裏用擀麪棍擀成方形,薄厚自己掌握,想吃脆脆的就薄些,軟些就厚點。
剪開保鮮袋,切成方塊,比較黏手,可以沾點水。
電餅鐺多放些油,兩面都刷油,大約煎10分鐘,中途翻面,出鍋撒辣子面和孜然粉。
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